加盟罗洪斌铁锅柴鸡利润剖析:
铁锅柴鸡已经成为一道肉质鲜嫩、色泽红润、口味醇香而令人一吃难忘的新名菜。它利用铁锅加工的精良配方和独特优点,同时结合了火锅长盛不衰的精华,具有香味浓郁,鲜嫩适口,白吃不厌。白吃不腻的特点而成为美食行业新亮点。
1、鸡的选择:须是不吃饲料的生 态鸡;较好是农家散养鸡。
2、秘 制调料:东北山里因盛产各种香料,早在当地流传着一种秘 制铁锅炖柴鸡的秘 方,此秘 方起源小鸡炖蘑菇改良而得,采用白籽、麻椒、天麻、草果、黄精、山药、五加皮、白寇、丁 香、砂仁、豆蔻、桂圆、大料、桔梗、香叶、枸杞、枣、胡椒粉等。
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罗洪斌铁锅柴鸡利润剖析:
加盟店型旗舰店抽象店规范店创业店
面积200㎡150㎡100㎡50㎡
人均消费18元18元18元18元
日客流量190人140人100人65人
日营业额3420元2520元1800元1170元
月营业额10.26万元7.56万元5.4万元3.51万元
毛利率70%70%70%70%
月毛利润7.182万元5.292万元3.78万元2.457万元
房租费用(月)2万元1.5万元1万元5000元
人员工资(月)1.44万元1.08万元7200元3600元
水电杂费(月)2500元2000元1500元1000元
月净利润3.492万元2.512万元1.91万元1.497万元
年净利润41.904万元30.144万元22.92万元17.964万元
以上利润剖析爲预估,仅供参考,实践盈利状况会依据地域、面积、本钱等不同有所出入。
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