以中医角度分析，鸡的全身都是宝。鸡肉性味甘、温，入肝经，而乌骨鸡如肾经。具有温中补脾、益气养血、补肾的作用。所以，鸡肉又常被用来调理营养不良、畏寒怕冷、疲劳乏力、贫血等。 日常生活中…
鸡肉的食用禁忌： 鸡肉的营养价值要高于鸡汤，所以不要只喝鸡汤而不吃鸡肉。鸡屁股是淋巴最集中的地方，也是储存细菌、病毒和致癌物的仓库，所以大家在食用的时候，一定要将它们扔掉。患有痛风症的病人不宜喝…
鸡肉具有“高蛋白、低脂肪、低热量”的特点，每100克的鸡肉中含有21.5克的蛋白质，并且氨基酸种类多，消化和吸收率高，每100克的热量也只有167千卡。 鸡肉的四大功效：1、减肥减脂：鸡…
农家炖土鸡是用鸡肉制作的一道家常菜。鸡肉是含磷、铁、铜和锌的良好来源，因此备受大家喜爱。 1、鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。2、脂肪含量较少，其中…
鸡肉自身是含有磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。下面教大家一道简单好吃的啤酒鸡家常菜做法： 备料： 鲜鸡 半只 土豆 两个（小个）姜片适量（…
鸡肉的吃法五花八门，而且鸡肉本身鲜美无比，所以做鸡肉根本就没必要放什么味精或者鸡精了。今天为大家分享“佛跳墙”土鸡煲。佛跳墙是福州一道集山珍海味的传统名菜。从佛跳墙这道名菜里让Tony学到的一点是做菜…
在传统清炖鸡的基础上大胆创新，加入小米后汤味更浓，品相更好，因此备受大家喜欢，菜的独特在于这两种原材料价格都不高而且都具备滋补功效。 原料：本地散养柴 母鸡750克，小米8 0克，胡萝卜片、香菜各20克…
“芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；有“婴儿食之不老，老人食之延年”之说，被视为延年益寿的上品，是秋季进补的首选。具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中…
冬天是个适合滋补的季节，炖一锅香喷喷的“铁锅柴鸡”，美味又滋补!柴鸡本身含有丰富的蛋白质和矿物质等养分，有很好的补血益气，补肾养脾的功效。是优质的滋补品。而选择用铁锅炖，可以增加人饮食中铁的含量，…
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，鸡肉温中益气 补精添髓有增强体力，强壮身体的作用。 鸡的烹饪技巧：1、鸡肉可热炒，炖汤，凉拌；2、鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，…
1、干香菇提前1小时泡发。(新鲜的香菇洗净就好了)2、柴鸡处理：将鸡洗干净，切去鸡屁股、鸡头和鸡爪，再把鸡切成小块，放到煮开水的锅里，焯水捞出。3、焯好的柴鸡块放到煮开水的砂锅里，放入姜片，煮沸改小火慢慢炖一…
柴鸡自身含有丰富的蛋白质，营养价值很高，用铁锅炖食又能补充身体的微量元素因此备受家庭餐桌欢迎。柴鸡口味鲜美，所以很多的吃客，为了能经常的在家能吃上铁锅柴鸡，想全面了解一下做法以及配方有哪些，下面就…
