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招牌菜“铁锅柴鸡”生态柴鸡来源:

栏目:诚招加盟 更新:2018-11-28 10:26:22 来源:罗洪斌铁锅柴鸡网站-咨询热线:13391682186 28次浏览

     柴鸡,又称笨鸡,是一些当地农户长期饲养的本地鸡的优良品种,柴鸡一直占据着绝对的市场。其特点非常明显,优点是:能跑善动,行动敏捷,群居性强,喜欢野外觅食,抗病力强,耐粗饲。成品公鸡因蛋白质含量高,脂肪含量低,含有人体所需的多种氨基酸及微量元素,是高档餐桌上的一道美食;母鸡进入产蛋期后,在自然环境下,每年可以产蛋100~150枚,高者可达200枚,蛋黄大,蛋清少,蛋黄呈红黄色,含大量的卵磷脂及矿质元素,蛋清清澈,含水量少,蛋白质含量高,有多种可供人体吸收的氨基酸。冬天,母鸡停产后,可作为商品鸡出售,其肉质鲜美,营养丰富,是产妇及体弱病人最好的补品。

      但是,柴鸡也有很多缺点,如体形较小,产蛋少,生长较慢,饲料转化率低,不适圈养、笼养。可是随着人们生活水平的日益提高,在追求温饱型食品的需要之后,更向着无公害、健康、环保的方向发展,加之柴鸡是在自然环境下生长,不喂饲料添加剂,肉蛋不含抗生素、激素及其他人工合成原料,因此,越来越受到消费者的青睐。

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