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养生关注「铁锅柴鸡」家庭版自制做法介绍:

栏目:诚招加盟 更新:2019-1-2 9:15:12 来源:罗洪斌铁锅柴鸡网站-咨询热线:13391682186 9次浏览

      柴鸡自身含有丰富的蛋白质,营养价值很高,用铁锅炖食又能补充身体的微量元素因此备受家庭餐桌欢迎。柴鸡口味鲜美,所以很多的吃客,为了能经常的在家能吃上铁锅柴鸡,想全面了解一下做法以及配方有哪些,下面就介绍了做法和配方,你可以在家自己做美味的铁锅柴鸡了。

    一 主料:柴鸡一只,冬瓜适量。

    二 辅料:盐,味精,葱姜蒜,香菜,大料,花椒,麻椒,香叶,桂皮,干辣椒,郫县豆瓣,白酒,老抽。

    三 做法:

1、将鸡洗净,剁核桃块大小,冲洗,焯水,冬瓜去皮,切厚片,大葱切五厘米段,姜拍烂,备用。

2、锅放一勺色拉油,烧热放少半勺豆瓣酱煸炒,出香味下入麻椒,辣椒,然后下入辅料继续小火煸炒,出香味,下入鸡块,放三匙盐,一两白酒,一两老抽,炒至色变。

3、入高压锅,加汤水压十二分钟,关火,闷一小时开锅。

4、冬瓜垫铁锅底,鸡块整齐码上面,浇入高压锅内鸡汤,撒香菜即可。

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