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生态鸡的选择及做法:

栏目:诚招加盟 更新:2019-1-9 9:48:46 来源:罗洪斌铁锅柴鸡网站-咨询热线:13391682186 13次浏览

       冬天是个适合滋补的季节,炖一锅香喷喷的“铁锅柴鸡”,美味又滋补!柴鸡本身含有丰富的蛋白质和矿物质等养分,有很好的补血益气,补肾养脾的功效。是优质的滋补品。而选择用铁锅炖,可以增加人饮食中铁的含量,对防治缺铁性贫血有一定的益处。

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铁锅柴鸡的做法

1、柴鸡切掉头部、鸡屁股及鸡爪,把鸡油较多的部分切下来洗净备用;把洗干净的柴鸡切成大块,然后再泡洗10分钟

2、锅里烧开水,把鸡块放进去焯净血水(开锅即可),然后捞出洗去浮末;鸡油放铁锅里,小火慢慢的析出油脂,然后放入葱姜炸香

3、葱姜爆香后放入清洗好的鸡块和料酒,翻炒;除盐之外的然后所有的调料一起放进锅里

4、加水没过鸡肉,大火烧开然后小火慢炖半小时;香菇清洗干净后放进锅里,加盐再炖20分钟,肉熟透酥烂即可


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