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食鸡肉会给我们的身体带来哪些好处?
鸡肉有“高蛋白、低脂肪、低热量”的特点,每100克的鸡肉中含有21.5克的蛋白质,并且氨基酸种类多,消化和吸收率高,每100克的热量也只有167千卡。
鸡肉的四大功效:
1、减 肥 减 脂:鸡肉的特点是低脂肪、低卡路里并且高蛋白,吃完之后不会对身体造成肥胖,另一方面蛋白质分子量大,在体内停留时间长,保持长时间的饱腹感,而且不会转变为脂肪。
2、提升免 疫力:鸡肉中含有大量的维生素和微量元素,这些物质容易被人体吸收,具有滋补五脏的作用。而同时鸡肉中的脂是人体重要来源之一。从中医角度来看鸡肉的滋补作用有利于提升免 疫力。
3、防止感 冒:春季多喝鸡汤能缓 解 感 冒问题,鸡汤能够减轻鼻腔的堵塞和咽喉痛,还可以减少鼻涕和胃痰的产生。
4、补肝肾:中医认为鸡肉能养血补肝,对于血虚、眩晕和有夜盲现象的人群具有调 理作用。在《本草纲目》中还记载雄性的乌骨鸡具有补 肾 调 理耳聋的作用。
现代营养学上一直有“红肉”和“白肉”之分,前者指的是猪、牛、羊等肉类;后者指的是禽类和海鲜等,其营养价值要高于红肉。鸡肉就是白肉中的代表,是增强人体免 疫力的主要来源之一。
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