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医学谈吃鸡 !不看的亏大了:

栏目:诚招加盟 更新:2019-3-16 9:11:45 来源:罗洪斌铁锅柴鸡网站-咨询热线:13391682186 8次浏览

     以中医角度分析,鸡的全身都是宝。鸡肉性味甘、温,入肝经,而乌骨鸡如肾经。具有温中补脾、益气养血、补肾的作用。所以,鸡肉又常被用来调理营养不良、畏寒怕冷、疲劳乏力、贫血等。

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      日常生活中,鸡肉是非常常见一种肉食,鸡的做法有很多种,可以炖汤,可以小炒,还可以炸着吃,方法多样,所产生的营养就各不相同,当然对人体所产生的功效和好处也就不相同。

   1.鸡胸脯:鸡胸脯肉的特点是脂肪含量低,同时含有大量的维生素,如尼克酸和维生素B,鸡胸肉的特点是脂肪含量低,适合减肥和高胆固醇人群食用。

 2.鸡翅:鸡翅的特点是脂肪和胶原蛋白含量高,减肥人群不宜食用,但对于女性保持皮肤光泽、增强弹性具有很好的作用。

 3.鸡腿:鸡腿的蛋白质含量比鸡翅高,比鸡胸脯低。但是鸡腿的口感比鸡胸脯肉鲜美,脂肪含量又比鸡翅低。所以,鸡腿深受大众欢迎,但是不宜吃油炸鸡腿,其危害比吸烟严重。

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   鸡肉中含有牛磺酸,牛磺酸可以增强人的消化能力,起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。尤其是乌鸡、火鸡等品种中,牛磺酸的含量更高,比普通鸡肉的滋补作用更强。


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