1、多观察，看异常火爆的加盟展示店，是否存在排队或吆喝的托，暗中观察是否有短时间重复进店的人，比如一天不同时段，去店里好几次的顾客。

2、看网上口碑，例如点评这样的网站，尤其看顾客的差评，多面的了解这个品牌的情况。

3、去这家餐厅的其他分店，多面了解其他前辈加盟后的经营状况，有需要的话可以和那些加盟店的店主聊一聊，掌握更多的情况，再决定是否加盟。