一、 采用散养多年的鸡：不吃饲料的生 态鸡为柴鸡 　　

       二、 改良秘 方调料：因东北山里盛产各种香料，早在当地流传着一种秘 制铁锅炖柴鸡配方，其配方用于铁锅炖鸡，使鸡肉的余香不绝。铁锅柴鸡起源于东北小鸡炖蘑菇，经过改良，它采用了白籽、麻椒、天麻、草果、黄精、山药、五加皮、白寇、沙仁、豆寇、桂圆、大料、秸梗、香叶、枸杞、枣、胡椒粉、香沙等多种调料。

       罗洪斌风味铁锅柴鸡口味一绝，秘 制配方，操作简单，适合大众口味，无需专职厨师，也照样能学会，保证口味纯正。铁锅柴鸡特点：色泽红亮，汤鲜味美，鸡皮筋道，鸡肉柴而不腻，口味香辣独特，药膳味美悠长，备受食客欢迎。 

       罗洪斌铁锅柴鸡已经成为当地一道肉质鲜嫩、色泽红润，口味香醇、令人一吃难忘的名菜。它采用铁锅炖制加精良配方而成，同时结合了火锅长盛不衰的精华，先吃肉后涮菜，（各种时令菜蔬）从而具有了香味浓郁，鲜嫩适口，百吃不厌，百吃不腻的特点，成为了美食市场的新亮点。

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