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餐饮加盟必看:教你如何识破加盟骗术:

栏目:项目优势 更新:2018-12-3 9:38:04 来源:罗洪斌铁锅柴鸡网站-咨询热线:13391682186 15次浏览

        连 锁 加 盟是个引 领的商业模式,但这也成为了骗子圈钱的工具。一方面,骗子的生存环境很优越;另一方面,说明中小投资者很朴实,就是没有透彻了解加 盟市场的水有多深。在诸多的加盟骗术里,餐饮加盟骗 局较为普遍,形式多样,每年都有新的骗术滋生。作为从事多年餐饮管理的人员,对餐饮加盟骗 局有深刻的了解。揭秘这些骗人的伎俩,让一些想创业者认清那骗子套路,降低投资风险。

  特征一、美其名曰免加盟费实为卖设备

  

这类项目主要为、烧烤涮类、砂锅涮锅类、汉堡类、盖浇饭类。专职人士一眼就能看穿,这样的项目蒙的就是餐饮外行。因为从菜品的角度讲,这几类就已经是快餐行业的鸡肋项目了,有人在做,但是没人赚钱。为大家逐一分析。


   项目的问题在于产品定位和营业面积错位。什么样模式的餐厅适合做多大的营业面积,这是非常关键的。也是大部分餐饮经营者所不懂的,包括很多专职的餐饮人士也不明白其中的门道。所以骗那些准备加盟的餐饮外行更是易如反掌了。砂锅和涮锅属于正餐,正餐的营业面积不能太小,至少200平以上。但是这类的加盟项目可没有这样的要求,投资十万二十万,百八十平就能做。凭这一点就能判断,要不就是这些项目总部自己就不懂,要不就是装不懂,任由你开店赔钱,但是设备卖给你了,他们是赚到钱了。(正餐面积不能小,快餐面积不能大,为什么?这关系到营业面积、毛利率、翻台率三者之间的复杂关系)


      特征二、店面无要求

 

很多项目,加盟商问他需要多大面积,对方会告诉你,我们有几种店型,小到二三十平,大到四五百平。完全是一副你有五万可以做,有五百万也可以做的面孔。这样做有什么好处呢?加盟群体大,能赚到更多的加盟费。坏处呢?加盟商赔钱的几率大.


  一个成熟的餐饮品牌,成熟的的特征就就要是有成熟的商业模式,这个模式应该包括以下内容:产品定位、市场定位、价位策略、产品策略、选址、经营、店堂面积、店堂格局等诸多因素。通俗理解就是,卖什么东西、卖给谁、卖多少钱、哪些收费哪些不收费、店面选在哪里、怎样和顾客打交道、多大面积、不同区域有什么功能等,这些内容任何一条都能够影响餐厅的生死。其中店堂面积尤为重要,但是大部分加盟商都不懂其中的重要性,骗子们就利用这一点下手了,你想投资10万开个小档口,他告诉你,没问题。你想投资100万开个旗舰店,他告诉你,没问题。来者不拒,交钱就行。


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