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经济 美味 家庭版大盘鸡,你学会了吗?

栏目:项目优势 更新:2018-12-25 10:52:02 来源:罗洪斌铁锅柴鸡网站-咨询热线:13391682186 16次浏览

       大盘鸡是地方的特色菜,因大盘鸡非常的好吃,所以受众多食客的追捧,爱好这口味的朋友每天都能享受这道美味,在外面吃,一是价格因素,二是卫生问题影响了我们畅享美味。


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       在家里制作大盘鸡的方法也不是特别的难,只要用心,是可以很容易就做出好吃的大盘鸡的,这个大盘鸡需要的原料就是鸡肉了,鸡肉在我们的生活中也是很经常会吃到的一种肉,价格也不会特别的贵。

       先把需要把鸡肉洗干净,剁成小块,就后就是把鸡肉放在加了料酒的热水中焯一下水,焯过水后就把鸡肉捞出来用水冲一下,这样才能把上面的浮沫去掉,接着把鸡肉上面的水分沥干,接着就是热锅烧油。油热了之后下八角,桂皮,香叶,干辣椒还有花椒和葱姜一起炒香,炒香之后就把鸡肉倒锅里面翻炒,大概翻炒个两三分钟的时间后加入适量的生抽,还有适量的老抽炒至上色,上色之后在加适量的清水。水没过鸡肉,烧开之后加适量的番茄酱后盖上盖子小火焖二十分钟的时间,最后汤汁收的差不多的时候加入辣椒块和适量的盐和适量的胡椒粉调味,在翻炒几下就可以出锅了,这样一大锅鸡肉吃起来可是很美味的呢。


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       家庭版大盘鸡是新疆大盘鸡经过不同地区家庭烹饪改良,适合各地家庭口味,以鸡块和土豆块为主要食材,主食配面条烹饪而成的家庭菜品。家庭版大盘鸡受不同地区口味差别的影响,有的较为辛辣,有的则辣中有香。家庭版大盘鸡经济实惠,适合家庭日常和亲朋聚会食用。

    


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