农家炖土鸡是用鸡肉制作的一道家常菜。鸡肉是含铁、铜和锌的良好来源，因此备受大家喜爱。

1、鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

2、脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。

3、蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

4、另外含有对人体发育有重要作用的脂类，是中国人膳食结构中脂肪和脂的重要来源之一。

5、医学认为，鸡肉有温中益 气、补虚填精、健脾胃、活 血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米 粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能推进食欲。