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营养健康谈 「吃鸡」

栏目:项目优势 更新:2019-3-4 9:06:40 来源:罗洪斌铁锅柴鸡网站-咨询热线:13391682186 7次浏览

       鸡肉的食用禁忌:

   鸡肉的营养价值要高于鸡汤,所以不要只喝鸡汤而不吃鸡肉。鸡屁股是淋巴最集中的地方,也是储存细菌、病毒和致癌物的仓库,所以大家在食用的时候,一定要将它们扔掉。患有痛风症的病人不宜喝鸡汤,因鸡汤中含有很高的嘌呤,食用后就会加重病情的。

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      鸡肉烹制妙招:

  鸡肉内含有谷氨酸钠,可以说是“自带味精”,所以大家在烹调鲜鸡时只需放油、葱、精盐、姜、酱油等,味道就很鲜美了。如果再放入花椒、大料等厚味的调料,反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但是在市场上买回的冻鸡由于没有开膛,常常会有一股恶味儿,所以在烹饪时可以适当放些花椒、大料,即可驱除恶味儿。


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