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中医疗效中鸡肉的营养价值及功效

栏目:项目优势 更新:2019-4-15 9:25:06 来源:罗洪斌铁锅柴鸡网站-咨询热线:13391682186 6次浏览

   鸡肉中蛋白质的含量比较高,氨基酸种类也很多,而且食用鸡肉容易被人体消化吸收,还具有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是人体膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、乏力疲劳、畏寒怕冷、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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    鸡胸肉中含有非常丰富的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;大腿肉中含有较多的铁质,可以有效改善缺铁性贫血;翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。所以你可以根据自己的实际情况选择自己喜欢的食用。

    经常喝鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生,有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感,以及咳嗽的次数。因此,鸡汤能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能,这是因为鸡汤可以抑制粘膜的产生,从而可以达到缓解感冒的效果。

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    鸡皮部分中含有大量的脂类物质,带皮的鸡肉称不上是低热量食品,所以很多“煮妇”们认为在烹饪鸡肉前就将鸡皮去掉,其实这样做不仅会破坏鸡肉的美味,还可能将鸡皮所含的脂肪渗透到鸡肉中。因为在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,在保持肉质水分的同时也防止脂肪的外溢。如果你觉得太油腻,你可以在烹制后去皮,不仅降低热量,又不影响鸡肉原有的美味。


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