“铁锅柴鸡”是一道有着地方特色的美味佳肴； 铁锅炖柴鸡中突出的“铁锅”，因为铁可以补充人体内的一些微量元素，长期食用铁锅炖煮的食品会对人体有一定的好处。“柴鸡”也叫笨鸡，是散养在山野田间的一种鸡，其肉质鲜嫩、口感香醇、鸡肉有温中益 气、补虚填精、健脾胃、强筋骨的功效。常食用鸡肉会对营养不 良、乏力疲劳、畏寒怕冷、虚弱、贫血等有很好的食疗作用。

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